Lindanitanın La Vida blogundan Linda'nın mətbəxində

Almaniyadakı Kasseldəki fransız qürbətçi, Linda Andler çilili bir ailəlidir. La Vida de Lindadita adlı bloqunda oxucularına ən sevimli reseptlərini, eyni zamanda üç ölkə arasındakı səyahətlərini və gətirdiyi fərqli kulinariya ixtisaslarını bölüşür. Ailənin ürəyi Çili ilə Fransa arasında dəyişir və təbii ki, yeni yaşayış yerləridir. Çünki bu iki uşaq anası mətbəxinin qapılarını açır!

Yaxşı yemək hazırlamaq üçün xüsusi hazırlanmış bir mətbəx

Qastronomiyanın böyük bir aşiqi olaraq, Linda Alman evində xüsusi açıq mətbəx qurdu. Ümumiyyətlə, Fransada mətbəx və yemək otağı iki ayrı otaqdır və bu evdə bu belə idi. Daha çox yerə sahib olmaq və xüsusən də iki uşağının qablarını saxlamaq üçün cütlər açıq mətbəx hazırlamaq üçün iki boşluğu ayıran qapını çıxarmaq qərarına gəldilər.

Çili təsiri

Linda tez-tez reseptləri həyat yoldaşının olduğu Çilidən bişirir. Kim deyir Çili avtomatik olaraq ədviyyat deyir! Və Linda'nın mətbəxində bu əskik deyil! Empanadalar (İspaniyada da tapılan ət parçaları), papa tortillas, jaiva chupe və ya choclo pastel kimi Çili ixtisaslarını hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xüsusilə Alman qışı sərt olduqda boşqaba bir az günəş qoydu. Mətbəxdə, Çilidə dediyimiz kimi yemək və ya "tomar unsiyası", yəni tost çörəyinə (məsələn, avokado, pendir və ya mürəbbə əlavə etməklə) yemək üçün bir yemək sahəsi qurulmuşdur. ) çay və ya isti şokolad ilə.

Alman kulinariya ixtisasları

Alman süfrəsində ümumiyyətlə bütöv və ya dənli çörək, bir şüşə bionad və ya pivə, soyuq ət (salam, vetçina, pate ...), eyni zamanda səhər yeməyində də pendir tapırıq! Yaxşı Fransız bagetini unut! Çoxlu ağ çörək yediyimiz Çili və Fransadan fərqli olaraq, Almaniyada əsasən kolbasa (Bratwurst) və ya qara çörək ilə nəm və ya yeməmək üçün rulonlara rast gəlirik. Buna görə yaxşı saxlamağa diqqət yetirin və soyuducuya perqament kağızına qoyun, çünki tez qəliblənə bilər. Linda tez-tez ev çörəyi hazırladığı üçün çörəyin təzə qalması üçün hazırlanmış hava keçirməyən bir qab seçdi. Tipik pastalar arasında, resept Linda'nın bloqunda təkrarlanan snickerdoodle peçenyesi və ya alma və üzüm parçaları ilə doldurulmuş puff pasta əsasında Almaniyada çox məşhur olan apfelstrudel. crème fraiche və ya vanil dondurma ilə xidmət etdi.

Almaniyada Milad bayramını qeyd edin

Tətil zamanı Milad bazarları Almaniya şəhərlərini işğal edir. Böyük kolbasa rulonlarda, şəkərlə örtülmüş badam və ya bütün rəngli şokoladda yuyulmuş meyvə şirniyyatından dadmaq olar. Bütün supermarketlərdə və yaxşı çörəkxanalarda reseptlərə görə yemiş (isti və ya soyuqda), marzipan ilə doldurulmuş meyvə tortu və ya haşhaş və ya badam var. Aşağıdakı fotoşəkildə görünə bilən olduqca çəhrayı çay, karamelləşdirilmiş badamdan (süngərlər), alma və hibiskusdan ibarətdir. Dad Milad bazarlarında xidmət edilən kinderpunsch ("uşaqlar üçün zərbə" deməkdir) ilə bənzəyir. Bu içki, glühwein, fransız dilində şərabın spirtsiz bir versiyasıdır.

Bağda BBQ

Lindanın mətbəxi bağçaya giriş verir. Kiçik ailə, bir ildən az əvvəl köçdükləri, xarici görünüşlərini hələ tamamlamamışlar. Ancaq gələcəkdə blogger ətirli otlar və / və ya meyvə ağacları əkmək istər. Almaniyada, Çilidə olduğu kimi, manqal bir təşkilatdır! Kolbasa və rulonlarda (məşhur Wurstlar) və ya kababdakı ət və qarğıdalı ilə birlikdə olsanız da, həmişə dost dəvət etmək üçün yaxşı bir fürsətdir!