Hansı yeməyin növü üçün hansı yemək üsulu?
İsti hava, təbii konveksiya, qril, məcburi hava ızgarası ... Mövcud sobalar heç bir şəkildə istifadə edilməməsi lazım olan fərqli yemək üsulları təklif edir. Təbii konveksiya, üst (üst) və alt (alt) yerləşdirilən müqavimətləri sayəsində istiliyi bərabər paylayan bir bişirmə üsuludur. Fırının yalnız bir səviyyəsini istifadə etməyiniz şərtilə tortlar, sufle və yağsız ətlər (mal əti və ya oyun) bişirmək üçün tövsiyə olunur. Çox incə bir ət axtarırsınızsa, yumşaq bişirmək üçün seçim edin! Məcburi hava (və ya dolaşan istilik) funksiyası, arxada yerləşən fanatlar sayəsində sobanın içərisində vahid istilik paylanmasına kömək edir. Xəmir, quş əti və ya böyük ət parçaları bişirmək üçün idealdır və eyni zamanda bir neçə yemək qoxusunu və ya ləzzətini qarışdırmadan bişirməyə imkan verir. Qril rejimi, biftek, kolbasa, tost və balıq parçaları bişirmək üçün üstünlük verilir: qabırğa, bel və ya sirloindən olan çox incə ətlər üçün idealdır. Məcburi hava qril rejimini seçsəniz, qril müqaviməti və fan alternativ olaraq işləyəcək və beləliklə yeməyin xırtıldayanlığını təşviq edəcəkdir.
Nə termostatlar?
Fırınızı yaxşıca təmizləyin
Bir sobanın optimal işləməsi üçün, xüsusən səylə aşpaz olsanız, onu mütəmadi şəkildə saxlamaq vacibdir. Bu baxım, hər şeydən əvvəl, əl ilə, katalitik və ya piroliz baxımından təmizlənməni əhatə edir. Fırının hər istifadəsindən sonra, yalnız isti olduqda, tökülənləri və tökülən qidaları təmizləməyi unutmayın: çox çirkli olana qədər gözlədiyiniz kimi təmizləmək daha asandır! Bəzi aşpazlar çirklənməmək üçün divarları və sobanın qablarını alüminium folqa ilə örtmək vərdişinə malikdirlər: yarpaqlar cihazınızın emalını pisləşdirdiyinə görə heç vaxt təkrarlanmayan bir səhv. Nəhayət, sobanızın kövrək və məsaməli divarına (kataliz olan modellər üçün) ziyan verməmək üçün kazıyıcının əvəzinə süngərin sarı tərəfini istifadə edin.
